小麦粉(标准粉) 300.0g 酵母(干) 5.0g 饮用水 200.0g 芝麻酱 45.0g 精盐 8.0g 白砂糖 10.0g 酱油 15.0g 香油 15.0g 芝麻籽(白) 50.0g
做法:1、用约100ml左右的温水将酵母粉化开,然后在面粉中放入盐拌匀,一边倒在面粉中一边用筷子搅拌,直到面粉开始结块后改用手搓揉,如果面粉无法成团还要慢慢加入清水,直到面团揉的均匀光滑,然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时;2、面团发酵的同时准备芝麻酱:将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀,然后慢慢加入温水搅拌,直到芝麻酱稀释没有结块现象,用筷子挑起来能缓慢的流下即可;3、面团充分发酵后,用手搓揉均匀,
麻酱烧饼