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香炸鱼卷

香炸鱼卷

减肥指数：
热量：239大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 239.07
碳水化合物(克) 9.32
脂肪(克) 16.86
蛋白质(克) 14.65
纤维素(克) 2.15
详细↓

介绍

主料

乌鳢 150克

辅料

虾仁（红） 50克 芝麻籽(黑) 50克

调料

花生油 30克 味精 2克 料酒 1克 鸡蛋白(鸡蛋清) 20克 豌豆淀粉 3克 小麦面粉（特制） 20克 大葱 2克 姜 2克

类别

北京菜

口味

鲜香味美，酥脆适口，佐酒佳肴。

香炸鱼卷做法

1.鱼肉批成薄片，虾仁剁泥，加调料搅拌成馅；葱、姜洗净切末备用。2.鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷，蛋清加干淀粉调成蛋糊，将鱼卷逐一拍上面粉，再拖上蛋糊，滚上芝麻。 3.炒锅放花生油烧至六成热，下入鱼卷炸熟，捞出，沥油装盘。

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