干烧黄豆芽
减肥指数：
热量：148大卡（100克）
黄豆芽 400克
猪肉(瘦) 75克 青蒜 10克
豆瓣酱 20克 料酒 10克 酱油 10克 精盐 2克 白砂糖 10克 味精 2克 花生油 50克 香油 10克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 10克
北京菜 青少年食谱 健脾开胃调理 便秘调理 营养不良调理
色泽红润油亮，味道香辣浓郁。
1.将黄豆芽洗净，沥干水。豆瓣酱剁碎；蒜苗洗净切段；猪瘦肉剁成末；葱姜、蒜均洗净切细末备用。2.锅内加油烧热，放入肉末煸炒至散，放入豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末炒香，放入黄豆芽料酒、酱油、白糖、鲜汤、精盐，用小火加盖烧透，收干汤汁，加味精，淋入香油，撒入蒜苗段，出锅装盘即成。
干烧黄豆芽