茄丁儿面
减肥指数：
热量：126大卡（100克）
茄子(圆) 100.0g 猪肉(瘦) 50.0g 面条(干切面) 100.0g 大葱 5.0g 姜 5.0g 花生油 10.0g 酱油 10.0g 料酒 5.0g 饮用水 150.0g 精盐 5.0g
1）葱姜切末，肉搅成肉末，将葱姜末放入肉末，加入少许料酒、酱油、盐；2）茄子去皮切丁，约1cm；3）锅内放少许油，加热后放入肉末煸炒，至肉末变白加入茄丁、酱油、盐，炒两分钟；4）锅内放入水100ml，小火炖5分钟，不断搅拌，中火收汁3分钟至锅内汤汁液面略低于食材；5）另起锅煮面条，沸水200ml放入面条，搅拌至开锅，倒入凉水30ml，搅拌至开锅，再倒入凉水30ml至开锅；6）将面条盛出，放入凉水过
茄丁儿面