酸辣土豆片
减肥指数：
热量：109大卡（100克）
马铃薯 450克
青椒 25克
辣椒粉 8克 醋 15克 白砂糖 5克 酱油 10克 料酒 10克 盐 2克 味精 2克 蚕豆淀粉 5克 豆油 20克
北京菜
色泽金红，酸辣微甜，口味独特。
1. 将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水；2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油；3. 将青椒洗净，切成滚刀块；4. 锅内加油30克烧热，放入辣椒面炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入土豆片、青椒片、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
酸辣土豆片