白菜炒肉片
减肥指数：
热量：66大卡（100克）
大白菜 350克
猪肉(瘦) 50克 香菇 50克
料酒 10克 酱油 5克 盐 4克 味精 2克 醋 2克 白砂糖 3克 大葱 8克 姜 8克 八角 8克 胡麻油 15克 淀粉(豌豆) 5克 饮用水 100克 豆油 10克
北京菜 单身食谱 清热解毒调理 便秘调理 养颜美容调理
色彩分明，鲜香脆嫩。
1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
白菜炒肉片