萝卜炖牛肉
减肥指数：
热量：35大卡（100克）
白萝卜 450克 牛肉(瘦) 100克
大葱 15克 姜 15克 料酒 10克 酱油 10克 精盐 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 10克 饮用水 300克
北京菜 冬季养生调理 贫血调理 补血调理 健脾开胃调理
质地软烂，醇香清鲜。
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
萝卜炖牛肉 红烧萝卜炖牛肉