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煎蒸带鱼

煎蒸带鱼

减肥指数：
热量：149大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 149.24
碳水化合物(克) 3.10
脂肪(克) 7.82
蛋白质(克) 16.72
纤维素(克) 0.03
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介绍

主料

带鱼 500克

调料

酱油 2克 香油 2克 精盐 2克 姜 3克 大葱 3克 香菜 4克 花生油 15克

类别

北京菜

煎蒸带鱼做法

1. 割去鱼嘴，挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏，清水洗净沥干；2. 带有切六厘米长的段，并在鱼段两面划几道直刀口，用盐五克拌匀；3. 葱、姜洗净切丝备用；4. 锅坐旺火，加油烧热，下鱼块煎至两面黄后出锅；5. 带鱼盛碗，加高汤（40克）、盐、葱、姜丝，上屉蒸半小时；6. 出笼时加香油、香菜末少许即成。

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