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红蒸鱼

红蒸鱼

减肥指数：
热量：104大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 104.50
碳水化合物(克) 1.03
脂肪(克) 3.82
蛋白质(克) 16.76
纤维素(克) 0.19
详细↓

介绍

主料

鲤鱼 500克

辅料

香菇(干) 3克 虾皮 3克

调料

大葱 3克 姜 2克 料酒 2克 精盐 3克 味精 2克 酱油 2克 饮用水 20克

类别

北京菜 补虚养身调理 利尿调理 学龄期儿童食谱 孕妇食谱

红蒸鱼做法

1.活鲤鱼去鳍、鳞、鳃和内脏，用凉水洗净，拦腰斜切成两段，干香菇洗净，去蒂，掰成小块。2.鱼段用开水略氽后盛碗，加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、酱油、味精、鸡汤，上屉坐旺火蒸20多分钟，去掉葱段和姜片即成。

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