炸鸡肉串
减肥指数：
热量：163大卡（100克）
鸡胸脯肉 500克
番茄 50克 鸡蛋白(鸡蛋清) 50克 芝麻籽(黑) 35克
盐 2克 味精 2克 料酒 3克 姜汁 2克 大葱 3克 胡椒粉 2克 香油 20克
北京菜 肢寒畏冷调理
1.鸡脯肉去脂皮、白筋，切（坡刀）成2.1厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的块（约50块），加清水（35克）、盐腌好，西红柿洗净，用开水烫一下，去皮、籽剁烂；葱姜洗净切末备用。 2.腌好的鸡肉加胡椒粉、味精、盐、料酒、姜汁拌匀，再加西红柿、葱头、芝麻仁、面粉、鸡蛋清搅拌，入冰箱冷藏约1小时取出，用银扦10根将鸡肉穿成串摆盘中。 3.炒勺坐旺火，香油烧到七成热，下鸡肉串，两面各炸8分钟后捞出，待油
炸鸡肉串