家常熬黄鱼
减肥指数：
热量：134大卡（100克）
黄鱼(大黄花鱼) 500克
猪肉(瘦) 25克
花生油 25克 甜面酱 5克 酱油 3克 料酒 2克 香油 1克 醋 2克 精盐 2克 大葱 3克 姜 3克 大蒜 2克
北京菜 神经衰弱调理 失眠调理 补虚养身调理 气血双补调理
1.鱼去鳞、背刺、内脏，洗净沥干。鱼身两侧各划4道直花刀。猪肉切0.3厘米厚的薄片，葱姜切3厘米段。 2.锅加油500克，坐旺火烧热，下鱼炸至发挺、变黄时捞出盛盘。3.锅底留油25克，下肉片炒至半熟，加料酒、甜酱炒匀，再加酱油、葱段、高汤、和盐搅匀，最后下鱼并盖锅移微火熬透（约10分钟），出锅，略加蒜段和香油即成。
家常熬黄鱼