香菇油菜
减肥指数：
热量：27大卡（100克）
油菜心 400克
香菇 150克
料酒 10克 精盐 5克 味精 3克 豌豆淀粉 5克 白砂糖 3克 花生油 5克
北京菜 防癌抗癌调理 便秘调理 明目调理 减肥瘦身调理
色彩协调,清鲜脆嫩,咸香爽口。
1.将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。2.将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。3.锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出锅将菜心整齐地摆入盘内。4.锅内另加油20克，放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅浇入盛油菜的盘中即成。
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