草鱼，又叫鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩
减肥指数：
热量：113大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 113.00 |
| 碳水化合物(克) | 0.00 |
| 脂肪(克) | 5.20 |
| 蛋白质(克) | 16.60 |
| 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 11.00 |
| 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 2.03 |
| 胡萝卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.04 |
| 核黄素(毫克) | 0.11 |
| 烟酸(毫克) | 2.80 |
| 胆固醇(毫克) | 86.00 |
| 镁(毫克) | 31.00 |
| 钙(毫克) | 38.00 |
| 铁(毫克) | 0.80 |
| 锌(毫克) | 0.87 |
| 铜(毫克) | 0.05 |
| 锰(毫克) | 0.05 |
| 钾(毫克) | 312.00 |
| 磷(毫克) | 203.00 |
| 钠(毫克) | 46.00 |
| 硒(微克) | 6.66 |
草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。
草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。
1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。