蛋类、肉类及制品 >

草鱼,又叫鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩

草鱼,又叫鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩

减肥指数:
热量:113大卡(100克)

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 113.00
碳水化合物(克) 0.00
脂肪(克) 5.20
蛋白质(克) 16.60
纤维素(克)
维生素A(微克) 11.00
维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 2.03
胡萝卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.04
核黄素(毫克) 0.11
烟酸(毫克) 2.80
胆固醇(毫克) 86.00
镁(毫克) 31.00
钙(毫克) 38.00
铁(毫克) 0.80
锌(毫克) 0.87
铜(毫克) 0.05
锰(毫克) 0.05
钾(毫克) 312.00
磷(毫克) 203.00
钠(毫克) 46.00
硒(微克) 6.66
详细↓

介绍

草鱼亦称“鲩”,鱼纲,鲤科,它与青鱼是比较相近的鱼种,体色则近于鲫鱼的体色,有灰白,草黄和金黄等色。
草鱼又称鲩鱼,与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食,故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色,胸、腹鳍为灰黄色,侧线平直,肉白嫩,骨刺少,适合切花刀作菊花鱼等造型菜。

营养价值

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

使用效果

草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

使用人群

一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。