红烧牛肉
减肥指数：
热量：98大卡（100克）
牛肉(肥瘦) 250克
蒜苔 50克 冬笋 15克 香菇 15克
大葱 13克 姜 12克 白砂糖 10克 味精 1克 料酒 5克 酱油 35克 饮用水 150克 花生油 15克
私家菜 老人食谱 气血双补调理 补虚养身调理 术后调理 冬季养生调理
肉质香软，汤汁浓厚。
中老年保健食谱
1.将牛肉切成7份见方的块，蒜苗、大葱切成寸段，姜用刀拍碎，香菇、冬笋切片。2.油烧热，加上大葱、姜炸出香味时，再加入牛肉炒几下，加上高汤500毫升、酱油、料酒、白糖烧开，移到慢火上烧烂，汤约剩100克时，捞出姜、加入香菇、冬笋、蒜苗、味精一烧，勾芡，淋上大葱油搅拌均匀即成。
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