醋熘土豆丝
减肥指数：
热量：116大卡（100克）
马铃薯 100克 饮用水 10克
猪肉(瘦) 25克 辣椒(红，小) 15克
色拉油 5克 黄酒 2克 盐 1克 味精 1克 香油 2克 豌豆淀粉 5克 青椒 10克
私家菜
爽口，脆嫩，有酸辣味。
1. 将土豆洗净，切成细丝入沸水锅中焯熟、捞出；2. 放入冷水中浸凉，再捞出沥干水分待用；3. 青、红椒去蒂、去籽、洗净，切成细丝；4. 炒锅上火烧热，加入色拉油，放入肉丝煸炒断生，烹入绍酒，加入土豆丝、青椒丝、红椒丝、盐、味精、醋烧沸；5. 用水淀粉勾成溜芡，淋上麻油装盘即成。
醋熘土豆丝 辣味醋熘土豆丝