五香茶蛋
减肥指数：
热量：146大卡（100克）
鸡蛋 400克
红茶 10克 姜 10克 大葱 10克 酱油 50克 八角 3克 桂皮 20克 精盐 3克 白砂糖 40克 料酒 30克 铁观音茶（茶叶本身） 10克
私家菜 益智补脑调理 滋阴调理 补血调理
咸甜适口，茶香扑鼻。
1.锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉。2.锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火烧10分钟左右即离火，将卤汁和蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。
五香茶蛋