青菜炒草菇
减肥指数：
热量：35大卡（100克）
草菇 300克 大白菜 500克
精盐 5克 味精 3克 黄酒 30克 豌豆淀粉 8克 色拉油 10克
私家菜 减肥瘦身调理 养颜美容调理 防癌抗癌调理 高脂血症调理 高血压调理 动脉硬化调理
草菇嫩滑，青菜碧绿，清香爽口。
1.白菜去掉老帮留其嫩心待用；在草菇顶部剞上“十”字形花刀，用清水洗净，投入沸水锅中煮透捞出，再用冷水漂凉后捞出，沥净水分；锅架火上，放入25克油浇热，加绍酒10克、素汤35克、草菇，煨透后加精盐3克煮入味，捞出沥去水分。2.锅架火上，放入油25克烧热，加绍酒20克、素汤40克、草菇、味精1.5克，烧沸后，用湿淀粉勾芡，淋上明油上光，盛入盘内；锅架火上，放余下的油烧至八成熟，下白菜心，边炒边加余下
青菜炒草菇