小麦粉(标准粉) 270.0g 全脂奶粉(雀巢) 30.0g 白砂糖 30.0g 精盐 3.0g 酵母(干) 5.0g 鸡蛋 50.0g 金龙鱼玉米油 20.0g 饮用水 120.0g
1、温水里加入5克发酵粉。搅匀,静置10分钟。 2、高筋粉里加入鸡蛋、盐、糖、奶粉、发酵水揉成面团,15分钟后加入花生油揉至扩展阶段。 3、放在温暖处发至两倍大。 4、轻拍一下面团,赶走面团中的空气,分割滚圆,整形,放在温暖处发酵45分钟。5,180度 40分钟 烤箱下层
自制吐司
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