红烧鸡块
减肥指数：
热量：224大卡（100克）
鸡 500克
酱油 50克 白砂糖 60克 精盐 5克 甜面酱 10克 大葱 10克 姜 10克 料酒 10克 五香粉 1克 花生油 50克
私家菜 补虚养身调理 健脾开胃调理 营养不良调理
枣红色，味道甜咸适口。
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
红烧鸡块