小麦粉(标准粉) 200.0g 白砂糖 60.0g 精盐 2.0g 酵母(干) 4.0g 鸡蛋 60.0g 黄油 45.0g 饮用水 90.0g 猪肉松 100.0g
原料 面粉200克,糖40克,盐2克,酵母4克,鸡蛋1个 黄油25克,水90克肉松馅心 肉松100克 黄油20 糖20将面粉 糖 酵母 鸡蛋混合后加入水,揉成面团,再加入盐,继续揉,再加入黄油,揉制成面筋扩展,就是大薄膜,然后分割成50克一个的小面团,揉圆,静止10分钟,这个时候可以弄馅心啦,然后将肉松馅心包入面团内,擀成长条状,用刀在表面划出刀口,可以粗一些,不要太细了,然后翻转过来,就是有刀口
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