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蒜味烧茄子

蒜味烧茄子

减肥指数：
热量：147大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 147.14
碳水化合物(克) 8.29
脂肪(克) 12.65
蛋白质(克) 1.23
纤维素(克) 1.28
详细↓

介绍

主料

茄子 300克

调料

大蒜 20克 酱油 10克 精盐 3克 八角 2克 大葱 3克 姜 3克 白砂糖 10克 花生油 50克

类别

私家菜

口味

菜色黄红油亮，香味浓郁，素而不寡，油而不腻，焦软易嚼，营养丰富。

蒜味烧茄子做法

1.将茄子洗净去皮，切成不规则的块，蒜拍碎切成末待用。2.先将茄子用植物油炸成金黄色，再将植物油倒出留底油，放入葱末、姜片、大料翻炒，出香味后，放入炸好的茄子翻炒，加盐、酱油、白糖、水少许，再翻炒一会儿，加蒜末炒匀即可。

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