鸡蛋 50.0g 豆油 5.0g 精盐 1.0g
用平底锅,倒入一点豆油或其他植物油,一元硬币大小就够了,把油在锅底摇匀,稍稍加热,打入一枚鸡蛋,煎一小会儿,翻面,喜欢糖心的不用动,不喜欢的用铲子稍稍压一下,把蛋黄压破,不然蛋黄很难煎熟,两面都煎好了出锅,在表面洒一点点盐。
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