米饭
减肥指数：
热量：116大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 116.00 |
| 碳水化合物(克) | 25.90 |
| 脂肪(克) | 0.30 |
| 蛋白质(克) | 2.60 |
| 纤维素(克) | 0.30 |
| 维生素A(微克) | 一 |
| 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 一 |
| 胡萝卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.02 |
| 核黄素(毫克) | 0.03 |
| 烟酸(毫克) | 1.90 |
| 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 15.00 |
| 钙(毫克) | 7.00 |
| 铁(毫克) | 1.30 |
| 锌(毫克) | 0.92 |
| 铜(毫克) | 0.06 |
| 锰(毫克) | 0.58 |
| 钾(毫克) | 30.00 |
| 磷(毫克) | 62.00 |
| 钠(毫克) | 2.50 |
| 硒(微克) | 0.40 |
米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。
大米性平、味甘；
有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。