指经切割加工过的鱼。

《南史·范云传》：“﹝沉攸之﹞明旦又召云令送书入城内，餉武陵王酒一石，犊一头；餉长史柳世隆鱠鱼二十头，皆去其首。”宋范成大《四时田园杂兴》诗之四七：“细擣棖虀买鱠鱼，西风吹上四腮鱸。”明夏完淳《与王大后张泛舟华亭谷》诗：“冰丝鱠鱼银错落，四顾无人秋寂寞。”

即鳓鱼。又名快鱼。