一种带甜味的岩盐。

《周礼·天官·盐人》：“王之膳羞共飴盐。”郑玄注：“飴盐：盐之恬者，今戎盐有焉。”贾公彦疏：“即石盐是也。”孙诒让正义：“盐味甘者，亦谓之飴盐……恬即甜字。”《隋书·食货志》：“掌盐掌四盐之政令。一曰散盐，煑海以成之；二曰盬盐，引池以化之；三曰形盐，物地以出之；四曰飴盐，於戎以取之。”