用人工方法取得低温。

胡茵《制冷机的工作原理》：“制冷机主要是利用低沸点液体蒸发时吸收热量的原理达到制冷效果。”

人工制造低温(低于环境温度)的技术。使用较广的制冷方法有压缩式和吸收式两种。