蔗浆熬成的糖霜。即白糖。

宋杨万里《庆长叔招饮走笔赋十诗》之七：“只有蔗霜分不得，老夫自要嚼梅花。”明徐渭《薯蓣》诗：“楚些那遗此，清酥点蔗霜。”