宋僧文用乞得酒务弃瓶数千枚，散于邑中编户，请于淘炊时在瓶里放米一捧，旬日收取，谓之“旬头米”。

宋庄季裕《鸡肋编》卷中：“先是酒务有漏瓶弃之，文用乞得数千枚，散於邑中编户，每淘炊时，丐置一掬其中，旬日一掠，谓之旬头米。工匠百数，赖此足食。”