将冰刨碎，拌以糖水或果汁的冷食。

丁玲《韦护》第一章一：“有两个学生模样的人在吃刨冰。”

鑤冰：刨冰。

叶圣陶《线下·桥上》：“侍者托着一个建漆小盘，盘中盛着两杯鑤冰。”一本作“刨冰”。