【词语】 酿酶
【全拼】 niàngméi
【释义】 酵母中引起酒精发酵的一系列酶的总称。也叫酒化酶、发酵酶。
【例句】 1、适应酿酶
2、 酿酶酵母中的酵素结合体，将糖催化分裂成酒精和二氧化碳
3、 然后加入一种啤酒酵母,它包含麦芽糖酶、转化酶(蔗糖酶)和酿酶。
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