食用糖的一种。褐黄色、赤褐色或黑色，用甘蔗的糖浆熬过后搅拌、冷却而成，含有砂糖和糖蜜，具特殊香味。多为妇女产后食用。

冰心《张嫂》：“我连忙上楼去，用红纸包了五十块钱的票子，交给老张，说：‘给张嫂买点红糖吃。’”