传说尧时厨中自生之肉脯。形薄如扇，故称。

《竹书纪年》卷上：“厨中自生肉，其薄如箑，摇动则风生，食物寒而不臭，名曰箑脯。”汉王充《论衡·是应》：“儒者言箑脯生於庖厨者，言厨中自生肉脯，薄如箑形，摇鼓生风，寒凉食物，使之不臰。”