明清采用纲法运销食盐时，商人按规定年额完税运销的食盐。运销纲盐的商人称纲商；行销纲盐之处称纲岸、纲地。

《续资治通鉴·宋孝宗乾道九年》：“詔：罢钞法。诸州、军纲盐，并依旧分拨，官般官卖。”清魏源《圣武记》卷十四：“又有人焉，曰纲盐曷变行票盐乎？省改捆，省按费，省私耗，省守候，省加派，省缓纳，曷为不行？”《二十年目睹之怪现状》第四五回：“闻得两淮盐额有一千六百九万多引，叫做‘纲盐’。每引大约三百七十斤。”