本地所产、不从商贩而来的米。

清赵翼《陔馀丛考·杜撰》：“凡文字之无所本者曰杜撰，工作之不经匠师者曰杜做。后世并以米之不从商贩来者曰杜米，笋之自家园出者曰杜园笋。”清林则徐《谆劝殷富平粜并严禁牙行铺户囤米抬介告示》：“查往年丰熟之岁，上等杜米，每石不及三千文。”