剥取或削除外皮，加工制作。

鲁迅《热风·随感录五十三》：“我看这些美术家的作品，不是剥制的鹿，便是畸形的美人，的确不甚高明。”此谓剥取鹿皮制成的标本。《新华半月刊》1958年第3期：“要求农业社应该调配和组织必要的劳动力，进行农产品的采摘、剥制和初步加工。”