1.辨別滋味。通“嚐”。《禮記·曲禮下》：“君有疾，飲藥，臣先嘗之。” 2.試探﹑試驗。《左傳?襄公十八年》：“諸侯方睦於晉，臣請嘗之。”杜預?注：“嘗，試其難易也。” 3.經歷。如：“艱苦備嘗”﹑“飽嘗戰禍”。 4.曾經。《論語?述而》：“子食於有喪者之側，未嘗飽也。” 5.古代秋天的祭祀之一。《詩經?小雅?天保》：“禴祠烝嘗，于公先王。”毛亨?傳：“秋曰嘗。” 6.姓。如秦代有嘗頞。