韭菜的功效与作用

【名称】：韭菜

【英文名】：Garlic chives ，Chinese chives，Leek ，Chinese leek，k

【拼音】：Jiǔ Cài

【别名】：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜

【药材类别】：枝叶/树皮类

【性味】：味辛；性温。
①《别录》：味辛酸，温，无毒。
②《日华子本草》：热。
③《滇南本草》：性温，味辛咸。
④《纲目》：生性涩，熟甘酸。

【归经】：入肝、胃、肾经。
①《滇南本草》：入肾。
②《纲目》：入足厥阴经。
③《雷公炮制药性解》：入肺、脾、肾三经。
④《本草求真》：入肝、肾、肠、胃。

【入药部分】：为百合科植物韭的叶。

【产地和分布】：韭菜原产于我国。据史书上面记载(约是战国至西汉初年的作品)《山海经》，“丹熏之山”，“北单之山”（今内蒙古)，"崃山"(今四川)，"鸡山"(今湖南或云南)，"边春之山"，"视山"(未知)，"其山多韭"。至今华北，西北，东北等地方仍有野韭菜分布。经有关部门考察，野生韭菜几乎遍及全国，在青藏高原还有大面积的野韭菜地。韭菜在我国的栽培历史很悠久，在《诗经》中既有"献羔祭韭"的诗句，由此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。

【形态特征】：韭，多年生草本，高20-45cm。具特殊强烈气味。根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质。叶基生，条形，扁平，长15-30cm，宽1.5-7mm。总苞2裂，比花序短，宿存；伞形花序簇生状或球状，多花；花梗为花被的2-4倍长；具苞片；花白色或微带红色；花被片6，狭卵形至长圆状披针形，长4.5-7mm；花丝基部合生并与花被贴生，长为花被片的4/5，狭三角状锥形；子房外壁具细的疣状突起。蒴果具倒心形的果瓣。花、果期7-9月。

【功效】:补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。用于噎膈反胃，自汗盗汗，外用治跌打损伤，瘀血肿痛，外伤出血。

①《别录》：安五藏，除胃中热。
②陶弘景：以煮鲫鱼蚱，断卒下利。
③《食疗本草》：利胸膈。
④《本草拾遗》：温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄白脓、腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。
⑤《日华子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷。
⑥《本草衍义补遗》：研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。
⑦《丹溪心法》：经血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌扑损伤在上者，宜饮韭汁，或和粥吃。
⑧《滇南本草》：滑润肠胃中积，或食金、银、铜器于腹内，吃之立下。
⑨《纲目》：饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴、盗汗，熏产妇血运，洗肠痔脱肛。
⑩《贵州民间方药集》：治年久喘吼，又可通经催乳。