谷芽的功效与作用

【名称】：谷芽

【英文名】：Rice-grain Sprout，Millet Sprout

【拼音】：Gǔ Yá

【别名】：蘖米（《别录》），谷蘖（《澹寮方》），稻蘖（《纲目》），稻芽（《中药材手册》）。

【药材类别】：果实/种子类

【性味】：味甘、平。
①《纲目》：甘，温，无毒。
②《本草经疏》：味苦，无毒。

【归经】：入脾、胃经。
①《本草汇言》：通入脾、胃二经。
②《本草经解》：入足厥阴肝经，手少阴心经。
③《本草再新》：入脾、肺二经。

【入药部分】：为禾本科植物稻的颖果经发芽而成。

【产地和分布】：全国多数地方均可生产，我国南北各地均有水稻的栽培区。主产南方各省区。

【形态特征】：　　果实呈稍扁的长椭圆形，两端略尖，长6-9mm，宽约3mm。外种坚硬，表面黄色，具短细毛，有脉5条。基部有白色线形的浆片2枚，长约2mm，淡黄色，膜质，由一侧的浆片内伸出淡黄色弯曲的初生根。内释薄膜状，光滑，黄白色，内藏果实，质坚，断面白色，有粉性。气无，味微甜。

【功效】:消食化积；健脾开胃。主食品店积停滞；胀满泄泻；脾虚少食；脚气浮肿。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。

①《纲目》：快脾开胃，下气和中，消食化积。
②《食物本草会纂》：除烦消食。
③《中药材手册》：治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。