养成大鱼大肉的饮食习惯很“危险”

　　随着社会经济的发展，人们的生活水平相对提高，生活习惯也随之发生了变化，但癌症的发病率也呈明显上升趋势。如今，除了肝癌、肺癌、鼻咽癌、妇科癌症外，直肠癌的发病率排在恶性肿瘤第五位。专家建议，我们应该养成良好的饮食习惯。

　　健康人群常吃五谷杂粮等粗纤维食品可增加粪便量，稀释结肠内容物(包括致癌物)。

　　多吃富含维生素E的卷心菜、胡萝卜、茄子、鸡肝、葵花籽等和富含β-胡萝卜素的油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等，可大大降低直肠癌的发生率。

　　另外，多吃含硒元素的动物的肝肾心、海产品、蘑菇、洋葱、大蒜、果仁类食品(花生、核桃、葵花子、栗子)等，可降低结肠癌的发生。

　　肉类、动物蛋白和脂肪的超量摄入与结肠癌的发生相关系数可达0.7，因此要改变吃大鱼大肉的饮食习惯。戒烟限酒是避免直肠癌时间累积的过程。

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