沙锅驴肉的做法
【主料】驴肉 300克 白菜 400克 冻豆腐 200克
【配料】 韭菜花 15克 腐乳（红） 20克
【调料】盐 6克 料酒 6克 辣椒油 2克 大葱 15克 香菜 15克
【口感】汤醇味厚，汤色奶白。
【制作】
1. 驴肉切片；
2. 白菜头切块；
3. 冻豆腐切条片，用开水焯一下；
4. 酱豆腐加开水研开调成腐乳汁；
5. 葱切末；
6. 香菜切末；
7. 取沙锅一只用白菜头、冻豆腐垫底，把切好的驴肉整齐地码成桥形，加入奶汤，上火炖开；
8. 加入精盐、味精、料酒，转微火煮30分钟左右；
9. 韭菜花、酱豆腐汁、葱末、香菜末、辣椒油分装小碗内备用；
10. 沙锅端上桌，各料随沙锅上桌，吃时根据个人喜好调味。
【配料】 韭菜花 15克 腐乳（红） 20克
【调料】盐 6克 料酒 6克 辣椒油 2克 大葱 15克 香菜 15克
【口感】汤醇味厚，汤色奶白。
【制作】
1. 驴肉切片；
2. 白菜头切块；
3. 冻豆腐切条片，用开水焯一下；
4. 酱豆腐加开水研开调成腐乳汁；
5. 葱切末；
6. 香菜切末；
7. 取沙锅一只用白菜头、冻豆腐垫底，把切好的驴肉整齐地码成桥形，加入奶汤，上火炖开；
8. 加入精盐、味精、料酒，转微火煮30分钟左右；
9. 韭菜花、酱豆腐汁、葱末、香菜末、辣椒油分装小碗内备用；
10. 沙锅端上桌，各料随沙锅上桌，吃时根据个人喜好调味。
免责声明：本站偏方均根据民间及网络流传整理而成，仅供参考，请在医生指导下用药。