食物相克 沸水食物相克
沸水

沸水

煮沸的水,开水。

蜂蜜

蜂蜜+沸水

蜂蜜中含有多种营养成分,其中葡萄糖占30%~35%,果糖占40%,此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素K及胡萝卜素,大量的淀粉酶、脂肪酶、氧化酶等。这些维生素和酶参与人体许多重要的新陈代谢过程,也与维持神经系统的兴奋性和人体的免疫功能有关。用沸水冲服蜂蜜,会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏,产生过量的羟甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外,沸水冲服蜂蜜,还会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。如需要兑水服用,最好用温开水(水温低于65℃)冲服。