野鸡
野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，国家三级保护动物，集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽。
野鸡
野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，国家三级保护动物，集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽。
《饮膳正要》中记载：“野鸡不可与鲇鱼同食，食之令人生癞疾。”鲇鱼味甘温，性热，野鸡甘酸微寒；鲇鱼下气利水，野鸡则补中益气健脾，二者性味功能皆不相合。另外，野鸡肉与鱼肉中皆含酶类、激素、各种氨基酸、金属微量元素等，同烹或同食，其生化反应极为复杂，有些对人体健康不利。故二者不可同烹、同食。
《金匮要略》：“鲫鱼不可合猴雉肉食之。”《本草纲目》：“鲫鱼同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生痈疽。”一般而言，鱼类与禽类大多不宜共食，主要因其生化反应复杂，机理见前述“鸡肉——鲤鱼”条。
《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”野鸡肉酸而微寒。《日华本草》曰：“雉性平，微毒，秋冬益，春夏毒，有痢人不可食。”李时珍曰：“春夏不可食者，为其食虫蚊，有毒也。”鹿肉甘温补阳，与野鸡的食物药性相克。另外，二者同食后会产生某些生化反应，对健康不利。
《饮膳正要》记载：“野鸡不可与猪肝同食。”野鸡味酸微寒，能补中益气，止泄痢，除消渴；猪肝性温，味甘苦，它们性味有温寒之别。如二者同煮食，将不利于身体健康，甚至引起不良的生理效应。