食物相克 鳝鱼食物相克
鳝鱼

鳝鱼

鳝鱼就是俗称的黄鳝,属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼,身体像蛇,但没有鳞,肤色有青、黄两种,大的有二、三尺长。

狗肉

鳝鱼+狗肉

二者同食,温热助火作用更强,不利于常人

菠菜

菠菜+鳝鱼

同食易导致腹泻

含鞣酸多的水果

鳝鱼+含鞣酸多的水果

鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质,使鳝鱼原有的营养价值降低。