食物相克 肉食物相克
肉

肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。

肉+杨梅子

同食严重会死亡

先放盐+肉

一般新鲜肉或鱼都含有极其丰富的蛋白质,烹调时若过早放盐,蛋白质就会随之发生凝固。尤其是烧肉或炖肉,往往会使肉块缩小,肉质变硬,不易烧酥,吃起来味道也差。因此,在炖肉或烧鲜鱼时,待肉或鱼将煮熟时放盐为好。

肉+甜椒

甜椒是维生素C的丰富来源,迅速伴炒起锅,可以避免维生素C被破坏及流失

肉+牛蒡

含多量膳食纤维,具刺激肠蠕动,预防及改善便秘的功能,所以牛蒡应连其渣滓一起吃下。

大蒜

肉+大蒜

瘦肉中含有维生素B1的成分,如果吃肉时伴有大蒜,可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质,都有重要的营养价值。

茄子

茄子+肉

可维持血压,加强血管的抵抗力,对防治紫癜症也有帮助。