萝卜
萝卜,十字花科、萝卜属二年或一年生草本,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色;茎有分枝,无毛,稍具粉霜。根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药:种子消食化痰;鲜根止渴、助消化,枯根利二便;叶治初痢,并预防痢疾;种子榨油工业用及食用。
性寒滑
同食容易患甲状腺肿。
不易消化,腹里胀气。
同食会中毒。
同食会得皮炎。
萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸,阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿大。
葡萄含有大量的植物色素,如果与萝卜一起食用,经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺功能的物质,诱发甲状腺肿。
菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。
杨梅含有丰富的植物色素,若将其与萝卜一起食用,经胃、肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺功能的物质,诱发甲状腺肿。
苹果含有丰富的植物色素,若与萝卜一起食用,经胃、肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺功能的物质,诱发甲状腺肿。
萝卜被摄食后,经过代谢,可产生一种抗甲状腺物——硫氰酸(阻止甲状腺摄取碘,抑制甲状腺素的形成)。柑橘中含有类黄酮物质,在肠中被细菌分解后,可转化成羟苯甲酸及阿魏酸,均能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。因此,食用萝卜等十字花科蔬菜后,不宜马上吃橘子、梨、苹果、葡萄等水果。尤其在甲状腺肿流行地区,或已患甲状腺肿者,更应注意。
萝卜与含有大量植物色素的苹果、梨、葡萄等水果一起食用,经胃、肠道消化分解后,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。
萝卜含维生素C较高,而动物的肝脏富含铜、铁等离子,若将两者同食,则动物肝脏中的铜、铁离子极易使萝卜中的维生素C氧化,使萝卜的营养价值降低。
猪肉键脾润肌肤。萝卜具有键胃、消食、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌等功能,还能使人的头发有光泽。适宜于胃满肚胀、食积不消、饮酒过量、便秘、癌症等人食用。
鸡肉含有丰富的蛋白质,其脂肪富含不饱和脂肪酸,是老年人,心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜,效果尤佳。
豆腐属于植物蛋白,多吃会引起消化不良。萝卜,特别是白萝卜的消化功能很强,若与豆腐伴食,有助于人体吸收豆腐的营养。