蚕蛹
减肥指数：
热量：230大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 230.00 |
| 碳水化合物(克) | 6.70 |
| 脂肪(克) | 13.00 |
| 蛋白质(克) | 21.50 |
| 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 一 |
| 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 9.89 |
| 胡萝卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.07 |
| 核黄素(毫克) | 2.23 |
| 烟酸(毫克) | 2.20 |
| 胆固醇(毫克) | 155.00 |
| 镁(毫克) | 103.00 |
| 钙(毫克) | 81.00 |
| 铁(毫克) | 2.60 |
| 锌(毫克) | 6.17 |
| 铜(毫克) | 0.53 |
| 锰(毫克) | 0.64 |
| 钾(毫克) | 272.00 |
| 磷(毫克) | 207.00 |
| 钠(毫克) | 140.20 |
| 硒(微克) | 11.10 |
为蚕蛾科昆虫家蛾的蛹。蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。鲜蛹含蛋白质比瘦猪肉、鸡蛋、鲫鱼都高出很多。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
蚕蛹味甘、辛、咸，性温。入脾、胃经；
可补肾壮阳，补虚劳，祛风湿；
可作为男子阳痿、遗精补益、小儿疳积、消瘦、消渴之食用。
炒蚕蛹：蚕蛹炒熟，调蜜吃，治小儿疳积、消瘦、消渴之食用。
酒煮蚕蛹汤：蚕蛹30克，米酒1盅，水1盅，同煎取汁约1盅服，治消渴，或心烦神乱。
一般人群均可食用。
1. 老人、体弱及高血脂、肝功能不佳者食用更佳。
2. 脚气病人、对鱼虾过敏的人禁食。