枸杞子，又叫甘杞、贡杞、枸杞子、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子
减肥指数：
热量：258大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 258.00 |
| 碳水化合物(克) | 64.10 |
| 脂肪(克) | 1.50 |
| 蛋白质(克) | 13.90 |
| 纤维素(克) | 16.90 |
| 维生素A(微克) | 1625.00 |
| 维生素C(毫克) | 48.00 |
| 维生素E(毫克) | 1.86 |
| 胡萝卜素(微克) | 9750.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.35 |
| 核黄素(毫克) | 0.46 |
| 烟酸(毫克) | 4.00 |
| 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 96.00 |
| 钙(毫克) | 60.00 |
| 铁(毫克) | 5.40 |
| 锌(毫克) | 1.48 |
| 铜(毫克) | 0.98 |
| 锰(毫克) | 0.87 |
| 钾(毫克) | 434.00 |
| 磷(毫克) | 209.00 |
| 钠(毫克) | 252.10 |
| 硒(微克) | 13.25 |
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。宁夏枸杞为灌木或大灌木，生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。
6至11月果实陆续成熟，可分批采收，置席上摊凉至果皮起皱然后曝晒至外皮干燥而果肉柔软，晒时不宜翻动，夏季多寸时可烤干。干后均应除去果柄。
枸杞子果实呈类纺锤形或长卵圆形，略扁长0.6至2厘米，直径0.3至1厘米。表面红色，微有光泽，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果柄痕。果皮柔韧，皱缩，果肉肉质，柔润而有粘性，内有种子多枚，类肾形扁而翘，浅黄色或棕黄色，气微，味甜而微酸。
以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者
1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
枸杞味甘、性平；归肝、肾、肺经；质润气和，可升可降；
具有补肾益精，养肝明目，润肺生津；
主治肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、视物不清、虚劳咳嗽、消渴。
久服有推迟衰老、延年益寿的效果。
一般人均可使用。
1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。
2. 不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。