红糖，又叫土红糖、红糖
减肥指数：
热量：389大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 389.00 |
| 碳水化合物(克) | 96.60 |
| 脂肪(克) | 一 |
| 蛋白质(克) | 0.70 |
| 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 一 |
| 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 一 |
| 胡萝卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.01 |
| 核黄素(毫克) | 一 |
| 烟酸(毫克) | 0.30 |
| 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 54.00 |
| 钙(毫克) | 157.00 |
| 铁(毫克) | 2.20 |
| 锌(毫克) | 0.35 |
| 铜(毫克) | 0.15 |
| 锰(毫克) | 0.27 |
| 钾(毫克) | 240.00 |
| 磷(毫克) | 11.00 |
| 钠(毫克) | 18.30 |
| 硒(微克) | 4.20 |
红糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一，它是从甘蔗和甜菜中提取的，用机械或手工制成。晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多。色浅者质量较好。可食用，也可作调味料。
1. 妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；
2. 红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；
3. 红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
红糖性温味甘，入脾经；
具有益气、缓中、化食、补血破淤之功效；
有健脾暖胃，止疼、行血、活血散寒的效用。
一般人群均可食用
1. 产妇适合食用红糖，但不要时间太久，一般半月为佳；
2. 老年人、阴虚内热者不宜多吃红糖，糖尿糖患者忌食。