红萝卜
减肥指数：
热量：20大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 20.00 |
| 碳水化合物(克) | 4.60 |
| 脂肪(克) | 0.10 |
| 蛋白质(克) | 1.00 |
| 纤维素(克) | 0.80 |
| 维生素A(微克) | 一 |
| 维生素C(毫克) | 3.00 |
| 维生素E(毫克) | 1.20 |
| 胡萝卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.05 |
| 核黄素(毫克) | 0.02 |
| 烟酸(毫克) | 0.10 |
| 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 16.00 |
| 钙(毫克) | 11.00 |
| 铁(毫克) | 2.80 |
| 锌(毫克) | 0.69 |
| 铜(毫克) | 一 |
| 锰(毫克) | 0.06 |
| 钾(毫克) | 110.00 |
| 磷(毫克) | 26.00 |
| 钠(毫克) | 62.70 |
| 硒(微克) | 一 |
萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。
它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。
萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
红萝卜味辛、甘，性凉。入肺、胃经。
可消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒；
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
一般人群均可食用。
1. 适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食；
2. 但是萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。