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抹茶开口笑

减肥指数：

热量：312大卡（100克）

营养信息

营养	含量(100克)
热量(大卡)	312.17
碳水化合物(克)	54.59
脂肪(克)	7.59
蛋白质(克)	7.93
纤维素(克)	1.59

详细↓

介绍

原料

上一道高筋面包粉 280.0g 酵母(干) 3.0g 牛奶 145.0g 白砂糖 60.0g 精盐 3.0g 鸡蛋 36.0g 黄油 40.0g 朱师傅抹茶粉 3.0g 葡萄干 100.0g

详细说明

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶145克主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克其他：抹茶粉3克、葡萄干100克、黄油20克、砂糖30克1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。2、中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜的扩展状态。3、至扩展阶段后分成两份，一份放温暖处进行基础发酵。另一份加进去抹茶粉揉匀，放

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